200L電加熱夾層鍋采用不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、。應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,使食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的設備。
200L電加熱夾層鍋特性:本鍋以380V電力為熱源,夾層采用耐酸耐堿的奧氏體型珠光體不銹鋼制造、配有壓力表和安全閥的電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、絕緣性能可靠。
夾層鍋結構
立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。
鍋體材質:
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
夾層鍋特點
1、加熱
電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),可以達到 320 度,有電控箱控制,內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積較大, 加熱均勻,熱效率較高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。
2、方便
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝較容易、操作方便。
基本結構及安裝
1. 總體機構:可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成
2. 帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支架組成
3. 立式電加熱夾層鍋由鍋體、電控箱及支架組成
4. 擰緊支撐架上的兩顆緊定螺釘,遙轉鍋體時,兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動。
5. 安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,夾層內必須加入導熱油4/5為止。再接通380V電源,需加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。 6. 溢流口不許裝閥門。
7.放料時,先打開鍋蓋,在轉動手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。
8. 立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料。